Mocambo – Mocambo Aroma Fairtrade Espresso
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Light Roast
6 x 1000g Beutel (ganze Bohne)
Unser Caffé AROMA ist ein aromatischer Kaffee, der mit süßkaramelligen wie auch nussigen Noten lockt und durch seinen ausgewogenen Körper und die geringe Bitterkeit begeistert.
1 KTN = 6 x 1000g = 6 Kg
Mischverhältnis: 90% Arabica & 10% Robusta Bohnen
Brühparameter:
- Brühtemperatur: 92 – 94°C
- Double Shot: In: 17-17,5 g, Out: 30 g
- Auslaufzeit: 25-27 Sekunden
- Empfehlung Dualboiler Siebträger: 89°C / ± 0,5 g / Röstdatum > 10 Tage
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